Время прочтения - 4 мин.
Исследователи Продовольственной сельскохозяйственной организации ООН (FAO) не видят причин для дальнейшего роста цен на пищевые продукты.
В период пандемии мировые затраты на продовольствие подскочили до девятилетнего максимума. Цены выросли практически во всех сегментах рынка. Многие люди, особенно в регионах с низкими доходами, до сих пор ограничивают себя в еде. Тем временем центробанки думают об ужесточении денежно-кредитной политики, поскольку цены на продовольствие оказывают давление на индексы инфляции.
Рыночный заговор?
В настоящее время глобальные зернотрейдеры старательно внедряют в массы идею о наступлении нового аграрного суперцикла. Однако эксперты FAO уверяют в обратном.
«Теория не подтверждает переход к суперциклу цен на сырьевые товары. Спрос будет расти медленнее», — заявляет главный экономист FAO Максимо Тореро.
По данным «Сельскохозяйственного прогноза на 2021–2030 гг.», подготовленного совместно с Организацией экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), в нынешнем десятилетии рост спроса замедлится до 1,2% в год по сравнению с 2,2% в предыдущей отчетной декаде. На фоне растущего объема производства с/х продукции (на 1,4% в год) это позволяет предполагать общее снижение цен на продовольствие с поправкой на инфляцию.
Ожидается, что основной прирост обеспечат развивающиеся экономики и страны с низкими доходами, тогда как увеличение производства в Северной Америке, Западной Европе и Центральной Азии замедлится из-за ограничений, связанных с экологической политикой.
Порядка 87% прогнозируемой прибавки мирового производства с/х культур обеспечит рост урожайности, 7% — технологии интенсивности растениеводства и только 6% — новые пахотные земли.
В животноводстве увеличение производительности будет достигнуто в основном за счет повышения интенсивности откорма, генетических улучшений и совершенствования методов управления. Однако страны с низкими доходами продолжат развиваться экстенсивными методами.
В снабжении человечества рыбой уже в 2027 году продукция аквакультуры опередит промышленный сектор и достигнет 52% общего объема поставок.
Еды хватает. Но не всегда и не всем
Интерес вызывают и данные о доступности продовольствия для стран с различными доходами в разрезе калорийности. К 2030 году этот показатель в среднем по планете вырастет на 4% — до 3 025 Ккал/сутки. При норме для мужчин 2 500–2 700 Ккал и 2 000 Ккал для женщин, казалось бы, вполне достаточно.
Однако в разных регионах потребности в калориях удовлетворяются по-разному. Жители стран с доходами выше средних более половины энергии получают из продуктов животного происхождения и жиров. Тогда как в бедных странах рацион на 70–80% — вегетарианский. В таблице это отражено как потребление основных продуктов питания, к которым относятся зерновые, зернобобовые и корнеплоды.
При этом жители стран с высокими доходами уже вышли на пик потребления животной пищи. Исходя из соображений о защите экологии и собственного здоровья, они готовы заменить говядину и свинину молочными продуктами и мясом птицы. Доля последнего составит 41% в общем объеме продуктов, являющихся источником белка. В государствах со средним уровнем дохода доступность мяса и жиров на душу населения увеличится на 11%, а разрыв в питании с жителями богатых стран сократится до минимума. Но даже при этом доля фруктов и овощей в рационе среднестатистического землянина по-прежнему будет недостаточной и в разрезе калорийности составит лишь 7%.
Источники: Bloomberg, OECD-FAO
Подпишись на наш телеграм канал
только самое важное и интересное
