Хмельной эффект пандемии: пить стали меньше, но лучше

Хмельной эффект пандемии: пить стали меньше, но лучше

19.01.2021

Время прочтения - 5 мин.

Любопытный «карантинный» тренд развивается в мире: деньги, сэкономленные на ресторанах и барах, потребители тратят на элитные сорта алкоголя, позволяя себе то, что раньше считалось откровенным излишеством и недоступной роскошью. Пить стали лучше, пить стали веселее?

Нежданный карантинный эффект

Производители премиальных спиртных напитков подсчитывают барыши от… карантинных ограничений. По данным Nielsen, занимающейся маркетинговыми исследованиями индустрии товаров повседневного спроса, в минувшем году продажи спиртных напитков ультра-премиум-класса (стоимостью от $25 за бутылку) в розничных сетях выросли более чем на 40%.

Пир во время чумы? Алкогольный онлайн-бум года пандемии. Источник — Nielsen

Исследование Nielsen затрагивает 52-недельный период, завершившийся 26 декабря 2020 г. (с учетом последней декады 2019). Однако маркетологи уверены, что взрывной прирост продаж премиального сегмента связан именно с пандемией коронавируса, карантином и невозможностью посещать рестораны и бары.

Запертые в четырех стенах потребители вынуждено перешли на домашний режим питания и обнаружили, что часть бюджета, высвободившегося благодаря экономии на походах по ресторанам и барам, можно тратить в семейном кругу на более дорогой алкоголь.

Этот сдвиг в культуре потребления спиртных напитков может оказать влияние на потребительские привычки и рынок дорогого алкоголя и после окончания пандемии. 

Как считает аналитик Barclays Лоуренс Уайатт, многие люди осознали, что за деньги, которые они прежде тратили на пару «дринков» после работы в баре, можно приобрести целую бутылку. И порой куда более дорогого напитка, чем тот, к которому привыкли. 

«Я могу купить себе бутылку Johnnie Walker Blue вместо Johnnie Walker Black, хотя она в 4 раза дороже. Именно такой менталитет и стимулировал рост продаж премиум-класса», — поясняет Уайтт.

Неистребимая привычка

Конечно, пандемия COVID оказала негативное влияние и на рынок алкоголя. Коллективное распитие спиртного в ресторанах, барах и пабах было и остается одним из локомотивов рынка. Как и индустрия туризма, тесно увязавшая заграничные поездки с потреблением национальных напитков. Однако вред, нанесенный коронавирусом рынку спиртного, оказался не настолько масштабным, как предполагалось.   

Так, еще одна известная исследовательская группа — IWSR — изначально прогнозировала на 2020 год более чем 10% спад мирового потребления алкоголя. Однако в ноябре вынужденно пересмотрела прогноз до 8% — после оценки растущих показателей розничной и электронной торговли.

Для анализа IWSR взяла 19 стран, включая Австралию, Бразилию, Канаду, Китай, Колумбию, Францию, Германию, Индию, Италию, Японию, Мексику, Польшу, Россию, ЮАР, Испанию, Таиланд, Турцию, Великобританию и США. Эти государства в совокупности формируют 75% рынка мировой торговли спиртными напитками.

Максимальный спад зафиксирован там, где в минувшем году вводился запрет на алкоголь. Это Индия, ЮАР и Мексика. По глобальным туристическим каналам объем потребления спиртного в 2020 г. уменьшился на 68%. Но эти потери частично компенсировал рост электронной коммерции на 40% в половине стран глобального обзора, в том числе в США, Великобритании, Китае, Японии и др.

В США и Канаде потребление алкоголя в минувшем году увеличилось на 2%. А в сегменте готовых напитков RTD (ready-to-drink) рост и вовсе составил 43%. В Китае зафиксирован небольшой спад. Но и он оказался ниже, чем ожидалось, и в 2021 году рынок полностью восстановится.

Меняю бутылку на ящик

«За исключением национальных спиртных напитков, таких как байцзю и сакэ, общий объем потребления алкоголя в 19 целевых странах к 2024 году восстановится до уровня 2019 года. Мы видим, что сейчас это восстановление идет даже быстрее на фоне последних новостей об успешных испытаниях вакцин», — утверждает исполнительный директор IWSR Марк Мик.

Полное восстановление на рынке алкоголя ждем к 2024, а ультра-премиум сегмент уже процветает. Источник — IWSR

Больше других из-за перебоев в торговле и изменения привычного режима жизни во время пандемии пострадали пиво и вино: в этих категориях потребление в минувшем году снизилось на 9%. Полное восстановление упомянутых сегментов ожидается не ранее 2024 года. А вот объем продаж слабоалкогольного и безалкогольного пива вернется к уровню 2019 года уже к 2022 г. 

Крепкое спиртное — лидер года пандемии, а 22% роста продаж сполна компенсируют карантинные потери. Источник — Nielsen

Сократив потребление слабоалкогольных напитков, потребители сфокусировались на крепкой альтернативе. Как сообщает генеральный директор американской Brown-Forman Corporation (виски Jack Daniels, текила Herradura и др.) Лоусон Уайтинг, в период пандемии и закрытия баров продажи спиртных напитков в целом выросли. Хотя именно рестораны и бары считаются традиционными полигонами для тестирования новинок, ведь потребители, как правило, пробуют новые напитки бокалами, а не бутылками.

«Это совершенно не похоже ни на одну из пережитых нами рецессий», — признает Уайтинг.

Следует отметить, что ведущие производители алкоголя и до пандемии делали ставку на премиальный сегмент, ведь его потребление в 2019 году выросло на 11%. В минувшем году такие гранды, как Constellation Brands и Pernod Ricard выводили на рынок новые, более дорогие бренды, увеличивая ассортимент премиум-класса.

В октябре британская Diageo приобрела Chase Distillery — производителя особых джинов с такими вкусами, как севильский мармелад, розовый грейпфрут и помело.

«Это решение связано с ожиданием дальнейшего роста и постепенного смещения линейки джинов Diageo в сторону более высоких цен», — поясняет аналитик UBS Ник Оливер. 

В IWSR считают, что в период до 2024 года на самом емком рынке алкоголя — американском — продажи напитков по цене от $100 за бутылку емкостью 750 мл будут расти в среднем на 9,2% ежегодно. Реализация изделий с ценником от $22,5 до $99,99 увеличится в среднем на 2,7% в год, а продажи напитков, выставленных в рознице ниже $22,49, немного снизятся.

Элитарный труд

После окончания пандемии ситуация на рынке алкоголя будет зависеть от того, какая часть потребителей продолжит трудиться дома на постоянной основе. А еще от готовности людей, приобщившихся к дорогим напиткам, вернуться к старым предпочтениям. Нетрудно предположить, что премиальный сегмент наверняка останется в выигрыше.

Серьезным фактором дальнейшего роста дорогого алкоголя является рост имущественного неравенства в развивающихся странах с низкой стоимостью жизни, а также формирование там небольшой прослойки состоятельных потребителей.

Особенно это заметно в Китае, где коллекционирование дорогих сортов рома, виски и прочей «элиты» стало разновидностью инвестирования. Ультра-премиальный алкоголь приобретается не только для употребления или в качестве подарка, но и как средство сбережения, чему в немалой степени способствуют и высокие ввозные пошлины на импорт.

Источники: Business Insider, IWSR, Nielsen

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Читать также

Экономика Великобритании продемонстрировала рекордный годовой скачок

Экономика Великобритании продемонстрировала рекордный годовой скачок

Объем производства в Соединенном Королевстве вырос в апреле на 27,6% в годовом исчислении, и в месячном — на 2,3%. Экономика страны оживилась, ее полному восстановлению препятствует распространение нового штамма коронавируса из Индии. Подъем экономики Великобритании после пандемии ускорился в апреле по мере ослабления коронавирусных ограничений. В результате самого быстрого месячного роста объем производства увеличился на рекордные 27,6% по сравнению с годом ранее. Об этом сегодня, 11 июня, со...

11 июня 2021 г.

Эксперимент Таиланда: власти страны снимают карантинные ограничения и приглашают туристов на Пхукет

Эксперимент Таиланда: власти страны снимают карантинные ограничения и приглашают туристов на Пхукет

Вторая по величине экономика Юго-Восточной Азии готовится к наплыву туристов. Правительство королевства разрешило 7 авиаперевозчикам совершать рейсы на популярный остров. Семь международных авиакомпаний с июля начнут выполнять прямые рейсы на самый популярный остров Таиланда — Пхукет. Правительство королевства заявило, что будет принимать вакцинированных от COVID-19 туристов без прежних ограничений. Об этом сегодня, 10 июня, сообщает Nikkei Asia. Авиакомпании-первопроходцы Национальная авиак...

10 июня 2021 г.

США снимают ограничения, а туристы готовятся к полетам

США снимают ограничения, а туристы готовятся к полетам

Америка постепенно возвращается к привычному формату жизни. С 9 июня Госдепартамент США ослабляет режим тотального запрета на въезд в 60 стран. Их статус изменен с «не въезжать» на «воздержаться от поездок», а из группы опасности «уровень 4» они переведены в менее тревожную категорию «уровень 3». Иными словами, путешествовать можно, но нежелательно. В этот перечень вошли Великобритания, Франция, Германия, Канада, Япония, Мексика, Польша, Украина, Молдова и другие страны. При планировании полет...

9 июня 2021 г.

Индия выделяет $11 млрд для экстренной помощи населению 

Индия выделяет $11 млрд для экстренной помощи населению 

Информационные агентства сообщают, что крематории в Индии не успевают сжигать тела умерших от коронавируса. Власти страны предпринимают дополнительные меры для того, чтобы остановить «конвейер смерти». Индийские власти выделят 800 млрд рупий ($11 млрд) для оказания экстренной помощи гражданам своей страны. Большая часть суммы (700 млрд рупий) пойдет на закупку продовольствия для нуждающихся групп населения. Оставшиеся 100 млрд — будут потрачены на бесплатную вакцинацию. Об этом сегодня, 8 июня,...

8 июня 2021 г.

Концентрация CO₂ в атмосфере достигла максимума за 4,5 миллиона лет

Концентрация CO₂ в атмосфере достигла максимума за 4,5 миллиона лет

В первых числах июня в северном полушарии традиционно фиксируется достижение антирекорда — пикового содержания углекислого газа в атмосфере. В 2021 году этот показатель взлетел до 419 молекул CO₂ на миллион молекул воздуха (ppm, или частей на млн). Массив статистических данных за шесть десятилетий наблюдений за содержанием углекислого газа свидетельствует: в этом году человечество вышло на рекордный за 4,5 миллиона лет уровень. Непрерывное накопление двуокиси углерода активно стимулирует глобал...

8 июня 2021 г.

Израиль без COVID: удалось ли победить пандемию?

Израиль без COVID: удалось ли победить пандемию?

С 1 июня на Земле обетованной начали работать без ограничений рестораны, магазины, школы и крупные предприятия. Через 2 недели будет снят запрет на ношение масок. Достигла ли страна коллективного иммунитета или зимой ее ждет новая волна? Кампания вакцинации заняла примерно 6 месяцев, и теперь Израиль — первым из развитых стран — начал возвращаться к нормальной жизни. С 1 июня в ближневосточном государстве отменены жесткие ограничения, действовавшие более года. Впереди планеты всей Любопытно,...

7 июня 2021 г.

Пончиковый эффект «удаленки»

Пончиковый эффект «удаленки»

Американские безработные не хотят вновь заполнять низкооплачиваемые вакансии, а клерки, трудившиеся дистанционно, возвращению в офис предпочитают увольнение. Мир еще далеко не восстановился от пандемии коронавируса. Даже в США, где первичную вакцинацию прошли более половины жителей, по данным компании Kastle Systems, в офисы вернулись только 28% работников. Между тем работодатели и масс-медиа вовсю обсуждают новую тенденцию на рынке труда. Согласно майскому опросу Morning Consult, проведенному...

2 июня 2021 г.

{"type":"article","id":281,"isAuthenticated":false,"user":null}